Verse of the Day

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2010 年 九月十一日教会义卖安排 (2011 参考)

主内弟兄姐妹:

根据湘宁姐妹的初步设计以及大家的回馈,特作出以下正式安排。

一.时间
九月十一日星期六,上午九时至下午三时。

二.地点
Lyons Church Canberra

三.食物准备
1. 虾片(prawn crackers):冬子负责购买原料,带到教会炸。
2. 春卷(spring rolls):冬子负责购买原料,事先准备馅料,带到教会包、炸。
3. 盒饭(lunch box):
3.1 Satay Chicken + Rice:湘宁负责购买原料,事先洗净切好腌好,带到教会炒。湘宁负责在教会蒸米饭。
3.2 Malay Chicken + Rice:同上。
3.3 Mongolian Beef + Rice:同上。
3.4 素炒饭(vegetarian fried rice):玉婷负责购买原料,事先炒好,在教会加热。
4. 开口笑(Chinese donut):玉婷负责购买原料,事先准备面团,在教会包、炸。
5. 饮料(soft drink):冬子负责购买。
6. 水(tap water):教会提供。

四.配料准备
冬子负责提供:植物油、盐、糖、胡椒粉、五香粉,当天带到教会。
湘宁负责提供:酱油,当天带到教会。
传道负责提供:米,已经带到教会。

五.工具准备
玉婷负责提供:一次性餐盒(方、圆)、一次性白色纸袋,已经带到教会。
冬子负责提供:纸箱、餐巾纸、一次性叉子、托盘、吸油纸、铝箔、便携式燃气灶、纸、笔、价格表,当天带到教会
湘宁负责提供:电饭煲,当天带到教会。
长隆负责提供:便携式烤箱(春卷保温)、微波炉、电饭煲、一次性手套、防烫伤袖套,当天带到教会。
教会提供:煎锅(炸虾片、春卷、开口笑)、笊篱(炸虾片)、筷子(包、炸春卷)、夹子(炸春卷)、炒锅、托盘、铲、碗、碟、杯子。

六.当日分工
请各位弟兄姐妹参照教会平面图,熟悉自己的位置。

1.甜品摊位:可涵负责销售开口笑、饮料。
2.零食摊位:长隆负责销售虾片、春卷。
3.盒饭摊位:Jimmy负责销售盒饭、水。
4.油锅1:冬子负责炸虾片、春卷。
5.油锅2:玉婷负责炸开口笑。
6.炒锅:湘宁负责炒菜、蒸饭。
7.临时厨房1:长勇负责包春卷或开口笑,由冬子或玉婷指导。
8.临时厨房2:郑磊负责包春卷或开口笑,由冬子或玉婷指导。
9.总监:Cindy负责协调各处工作,运送食物、零钱,填补人手空缺。
10.招待:马园负责宣传食品种类、价格,把外面的客人拉进来。
李亮弟兄及其他弟兄姐妹(如果临时出现的话)分工未定,视情况填补人手空缺。

注意:为了避免人员拥挤,各摊位只提供外卖,不提供堂食。教会大厅只摆放有限的椅子供客人使用。
注意:为了避免销售混乱,各摊位均独立核算,不提供套餐。
注意:为了缓解清洁压力,各摊位均使用一次性餐具。水除外 – 教会提供杯子,只能在教会里喝,谢绝带出。

七.食品价格
1.虾片(prawn crackers):待定。
2.春卷(spring rolls):$0.60 for 1, $1.50 for 3.
3.盒饭(lunch box):暂定$5.50 for 1. 根据饭盒大小调整。
4.开口笑(Chinese donut):$0.40 for 1, $1.00 for 3.
5.饮料(soft drink):$1.50 for 1 can. 根据竞争者定价调整。
6.水(tap water):免费提供。

八.食品补充
Cindy负责购买开口笑备用原料,由冬子当天带到教会。玉婷准备的开口笑卖完之后,如果有需要,可以在教会继续制作。
素炒饭卖完之后,如果有需要,可以就近在Woden Woolworth购买原料,在教会继续制作。
其他食物卖完之后不再补充。

九.义卖后
全体人员清洁。

十.交通
早上九点之前到教会。湘宁、李亮有教会钥匙。
冬子负责接:Cindy、湘宁、长隆。
Jimmy负责接:长勇、马园、李亮。
玉婷负责接:郑磊、可涵。

下午约六点离开教会。
冬子负责送:Cindy、湘宁、长隆。
Jimmy负责送:长勇、马园、郑磊、可涵。
李亮弟兄下午有事,自行离去。

十一.财政
辛颖负责提供:零钱,由冬子当天带到教会。
各位弟兄姐妹请提供:食品、材料发票。
冬子负责结束后统一核算,向财政报账。

十二.急救
冬子负责提供急救用品。冬子、长勇负责提供急救。

十三.未定事宜
装虾片的纸袋、虾片的价格。

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